Rentabilidade e Riscos em Pequenas Propriedades Produtivas de Leite da Microrregião de Viçosa - MG

Resumo

Este trabalho teve como objetivo geral analisar os retornos/riscos associados aos sistemas alternativos de produção de leite nas propriedades da microorganização de Viçosa-MG associadas pelo Covênio UFV/Nestlé.